Redazione

Di tanto in tanto è piacevole concedersi una cena a base di panino con hamburger e patatine fritte come nei fast food; o se si è a dieta, l’hamburger e un contorno di verdure è il pasto ideale. A prescindere da come si sceglie di consumarlo, l’hamburger è uno fra gli alimenti più amati, sa … Leggi tutto

Uno dei fattori decisivi per ottenere dei fritti perfetti e assolutamente irresistibili è la pastella. Una pastella perfetta, però, richiede una certa attenzione e precisione al momento di montarla e soprattutto richiede degli ingredienti di buona qualità. Quando il risultato ottenuto è ottimo, non soltanto questa ci garantirà dei fritti croccanti ma anche meno oleosi … Leggi tutto

Prima di pensare di cucinarle o anche solo di condirle e portarle a tavola è necessario sempre capire o per meglio dire conoscere la tecnica per potere tagliare nel modo corretto anche per non rischiare di farsi male e quindi procedere in modo che tutto quanto sia in totale sicurezza Ebbene forse in pochi lo … Leggi tutto

Le costine di maiale glassate sono il classico piatto che solo a guardarlo fa venire l’acquolina in bocca. Un piatto perfetto per una cena speciale oppure per fare bella figura durante un barbecue con gli amici e magari con la famiglia. La carne tenera del maiale unita ad una glassatura dolce e appiccicosa da vita … Leggi tutto

Che le uova siano un salva cena importante è qualcosa da non mettere in dubbio, si pu con certezza affermare che è qualcosa da cucinare quando non si hanno grandi alternative e anche quando il tempo che abbiamo a disposizione è davvero poco. Ma è bene conoscere la tecnica per non commettere errori. Ovviamente poi … Leggi tutto

Sicuramente avere i piselli freschi e magari del proprio orto è qualcosa di unico, ma delle volte non sempre è possibile e quindi sempre di più sono le persone che ricorrono a quelli surgelati che sono allo stesso modo degli alimenti davvero ottimi che possono essere cucinati in qualsiasi modo. Questo alimento ha la capacià … Leggi tutto

Pensa a quale effetto fa mangiare un buon piatto di legumi, che siano fagioli, ceci o lenticchie, e sapere di stare facendo un favore alla propria salute. Ma allo stesso tempo, nella quasi immediatezza, ti rendi conto della sensazione di gonfiore, della pesantezza e dei crampi che arrivano puntuali e rovinano tutto. Sopratutto considerando che … Leggi tutto

Il carciofo è un ortaggio tanto comune quanto apprezzato da grandi e piccini. Grazie alla sua versatilità e al suo gusto particolare, è adatto per essere consumato in purezza, crudo, semplicemente con olio e sale, oppure da impiegare, crudo o cotto, come ingrediente per una varietà di ricette che spaziano dagli antipasti ai secondi. Tipico … Leggi tutto

Il segreto di una frittura croccante è racchiuso nella pastella che deve essere densa, ma non esageratamente liquida. Sebbene il cibo fritto non sia così salutare, di tanto in tanto concedersi una buona frittura è un sfizio che possiami toglierci. Per questa ragione, quando la cuciniamo, se vogliamo gustarcelo al meglio. è importante fare la … Leggi tutto

Il brodo di carne è quello che ci vuole a tavola di questi tempi per riscaldare lo stomaco e anche l’anima, infatti in inverno non c’è niente di meglio di assaporare una zuppa con questo tipo di brodo o anche della pasta. Un classico della cucina di casa che non tramonterà mai. Preparare il brodo … Leggi tutto