Redazione

Nome particolare quello del topinambur che però può essere centrale in numerose ricette, conosciuto anche con nomi diversi e particolari come rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme ma anche girasole del Canada. E’ una pianta che un tempo ha avuto un enorme successo in quanto facile da coltivare, fertile e che non richiede grosse abilità o … Leggi tutto

Tra non molto sarà Carnevale, una delle feste più belle che viene celebrata con grande passione ed attenzione alla tradizione. Oltre che per i classici costumi di Carnevale, che vengono indossati anche dagli adulti oltre che dai piccini, la tradizione si riversa anche in ambito culinario e specificamente di pasticceria. A fare da accompagnamento alla … Leggi tutto

Fare il pane in casa senza fare l’impasto è possibile se conosci il metodo giusto. Si tratta di un sistema semplice e rapido che si può utilizzare per fare un buon pane fresco e fragrate spendendo pochi euro. Inoltre, preparandolo a casa si può avere la garanzia di utilizzare ingredienti sani e genuini. Si tratta … Leggi tutto

I calamari sono, per gli amanti del pesce e non solo, una pietanza molto apprezzata. Prepararli fritti è una scelta che tante persone fanno sia per portare in tavola qualcosa di originale, sia, quando ci sono bambini in casa, per fare in modo che accettino il pesce. La preparazione dei calamari fritti è relativamente semplice. … Leggi tutto

Le patate sono uno degli ingredienti più utilizzati nelle nostre cucine grazie alla loro versatilità di uso in moltissime ricette, la lunga conservazione e le proprietà nutrizionali. Ma è proprio la conservazione delle patate a dare dei problemi a volte con la comparsa della germogliazione, indice di una cattiva o troppo prolungata conservazione. Ciò compromette … Leggi tutto

Sono davvero tanti coloro che amano la pizza fatta in casa. In effetti, coloro che scelgono di fare questa preparazione lo fanno perché vogliono mangiare qualcosa di sano e genuino senza spendere molto. D’altronde, preparare la pizza potrebbe essere una ricetta economica e veloce da fare. Inoltre, non ci vogliono grandi abilità per riuscirci. Tuttavia, … Leggi tutto

Le insalate rappresentano un piatto che non può mai mancare all’interno di un’alimentazione sana ed equilibrata. Sono una pietanza leggera e fresca, soprattutto in estate quando le temperature alte tolgono appetito ed energia. Tuttavia, se consumate quotidianamente, occorre evitare la monotonia e diversificare i condimenti e gli ingredienti utilizzati. Esistono numerosi modi per insaporire le … Leggi tutto

L’orata è certamente uno dei pesci più versatili, delicati e apprezzati della cucina italiana, molto apprezzato per la sua carne morbida e saporita. Nonostante possa sembrare complicato cucinare l’orata, esiste una ricetta che se unita a qualche consiglio, vi può far ottenere un piatto particolarmente delizioso e raffinato. All’interno di questo articolo vi forniremo quella … Leggi tutto

I finocchi al forno sono uno di quei piatti che spesso passano in secondo piano, ma una volta provati diventano un vero e proprio confort food, significa che sono perfetti in qualsiasi momento di emergenza, quando non sai davvero cosa mangiare velocemente. Magari li hai anche mangiati in un’insalata, pensando che fossero un po’anonimi e … Leggi tutto

Tutte italiane, le frittelle di Carnevale sono una tipica tradizione veneziana, ed in generale veneta, che porta anche in numerose altre regioni italiane, che consiste nella preparazione di dolci fritti, dalla forma tendenzialmente rotonda, molto amate sia dai “grandi” che da “piccini”, e come ogni altra ricetta italiana, si porta dietro una lunga serie di … Leggi tutto