6 trucchi per preparare una pastella perfetta per fritture: ecco come procedere

Uno dei fattori decisivi per ottenere dei fritti perfetti e assolutamente irresistibili è la pastella. Una pastella perfetta, però, richiede una certa attenzione e precisione al momento di montarla e soprattutto richiede degli ingredienti di buona qualità. Quando il risultato ottenuto è ottimo, non soltanto questa ci garantirà dei fritti croccanti ma anche meno oleosi … Leggi tutto

7 ricette per snack salutari e veloci: ecco come prepararle

Gli snack sono una parte essenziale della nostra alimentazione quotidiana, poichè ci aiutano a spezzare durante la giornata, tra un pasto principale e l’altro, ma spesso ci troviamo a scegliere delle opzioni non propiamente salutari, ricche di zuccheri aggiunti e/o grassi saturi. Sostituirli con delle alternative più sane e nutrienti è un buon modo per … Leggi tutto

Come preparare la pizza napoletana: il segreto dei pizzaioli

La pizza napoletana è uno dei simboli più iconici della nostra tradizione gastronomica, un piatto semplicissimo ma buono come nessun altro. Caratterizzata da un impasto molto morbido e da un cornicione alto e soffice, questa specialità nasce da una tradizione ormai secolare che vive tutt’ora, e viene continuamente rispettata, nei migliori forni a legna di … Leggi tutto