Gli snack sono una parte essenziale della nostra alimentazione quotidiana, poichè ci aiutano a spezzare durante la giornata, tra un pasto principale e l’altro, ma spesso ci troviamo a scegliere delle opzioni non propiamente salutari, ricche di zuccheri aggiunti e/o grassi saturi. Sostituirli con delle alternative più sane e nutrienti è un buon modo per migliorare la nostra alimentazione e il nostro benessere generale.
Preparare degli snack salutari in casa è facile e può anche essere divertente; inoltre, il fatto che siano salutari, non implica assolutamente che debbano essere insipidi o poco gustosi. Esistono tantissime ricette, semplici e veloci, che vanno a combinare ingredienti freschi e altamente nutritenti. Con un po’ di buona volontà e di organizzazione potrete avere a disposizione, ogni giorno, delle opzioni sane da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Snack proteici
Per chi è molto attivo a livello sportivo e pratica molta palestra, quello che ci vuole sono sicuramente degli snack proteici. Ricchi di proteine, sono perfetti per mantenere il senso di sazietà più alungo e andare a supportare, al contempo la crescita muscolare. Un’ottima opzione in questo senso sono le barrette proteiche fatte in casa, a base di fiocchi d’avena, burro d’arachidi e semi di chia. Alternativamente anche lo yogurt greco accompagnato da frutta fresca e noci è una valida alternativa, capace di offrire un mix perfetto tra fibre e proteine.
Se invece preferite uno snack croccante, e volete giustamente evitare patatine e altre scelte industriali poco salutari, esistono delle ottime alternative salutari che potete preparare voi stessi. I ceci croccanti al forno, per esempio, sono un alternativa pratica, facile e gustosa, ricchisima di proteine vegetali. Vi basterà condirli con un filo d’olio e delle spezie prima di sistemarli in forno e il gioco è fatto.
Snack dolci e altre alternative
Se siete amanti dei dolci, niente paura; esistono delle ottime alternative sane a base di frutta e dolcificanti naturali. Molto importante, quando preparate questi snack, è evitare di usare zuccheri raffinati, poichè molto più dannosi di quelli naturali come il miele o lo sciroppo d’acero, ma anche in questi casi è sempre meglio non esagerare, poichè si tratta sempre di zuccheri. Tra le varie alternative che potete preparare in casa:
- uova sode (snack semplice, nutriente e proteico)
- chips croccanti di verdure al forno
- muffin alla banana e avena
- budino di semi di chia
I muffin sono uno degli snack e dei dessert più popolari dei paesi anglosassoni, specialmente negli Stati Uniti. Hanno spopolato tantissimo e sono oggi onnipresenti anche qui in Italia. Potete preparare una versione sane e leggera a base di avena e banane, in modo da avere uno snack perfetto per una pausa veloce e dolce, senza però sentirvi in colpa.
Un altro dolce molto veloce e semplice da preparare, ricchissimo di nutrienti e leggero, è il budino di semi di chia, preparabile tranquillamente con latte vegetale e frutta fresca per un mix ottimale di carboidrati, fibre e vitamine. Eventualmente, anche i datteri ripieni di burro di mandorle e cioccolato fondente rappresentano uno snack fantastico da preparare facilmente e da gustare in diversi momenti.